聖羅蘭之妻不假掰的吃喝玩樂

去隔壁的Coast吃泰餐友人無意間發現林泉旗下新的餐廳

原來延攬已經摘星好幾年我們曾經嘗試喜愛的T+T的主廚前往主持

盯了好幾天訂位系統不小心搶到位子再一同嚐鮮😋

把主廚星洲背景的南洋華人元素做了創意發揮令人印象深刻

友人則是激賞他家充滿創意的餐具😍

三杯pairing的第一杯來自香檳區的粉紅香檳好喝，一開始因為我們小抱怨了一下份量不足還bottom up讓sommelier 羞慚地再開一瓶替我們補滿

滋味相當濃郁令人耳目一新

Amuse bouche 的七巧板右到左：漬蕃茄（清爽開胃）、解構的豪華雞捲（香酥的雞捲味令我印象深刻👍）、茄子、醉鮑魚、松露味濃的溏心鵪鶉蛋、和味道偏重的豬耳朵

裝潢比起其它同層餐廳顯得簡約

倒入有著濃厚雞湯粥味兒的縻味道很好👍

魚皮冬菇蒸蛋讓主廚提示兒時風味

搭配蝦子料理上桌的素胡椒餅我倒覺得比較像蔥油餅

惜食概念的蝦肉裹上蝦膏蝦頭熬成湯做成的蝦凍

為了不吃羊的我換上的臘八粥用山藥和菱角湯包覆

搭配肉食的Barbera紅酒🍷

肉食羊肉

搭配獅子頭的米香

米香拌入黑松露味像是cereal的吃法不浪費

解構的華麗版肉骨茶表明了主廚們的背景，肉骨茶不可少的油條用千層酥代替

清味蕾的洛神山楂讓我們同時叫酸，上層據說是紫蘇泡沫😖

入口處迎賓的東方美人茶

搭配主食龍蝦的山口縣清酒

主食團團圓圓的gnocchi和龍蝦肉，搭配的奶油醬汁頗惹味

搭配最後一道砂鍋和牛的馬祖老酒

用糯米包覆和牛碎肉的肉圓配上和牛再淋入老酒提香

甜點的抽獎箱😏

抽到的“立春”內容，因為有桂圓友人抽到綠豆沙鹹蛋黃酥好意和我對調💕

飯後配甜點的茶

甜點一字排開也賞心悅目，主要的水果塔用料實在、日式的桂花糕和各自抽到的甜點放在友人說看起來像LV logo的小碟上

結束後套上外罩檔案夾便是答案揭曉的巧思令人讚賞👍

香氣十足的獅子頭佐以松露味濃的醬汁