聖羅蘭之妻不假掰的吃喝玩樂

因為連年受到食評青睞而大紅的台菜館子
料理幾乎道道驚喜顛覆對台菜的印象
更令人感動的是老闆主廚的兢兢業業態度
每道上桌時必定不厭其煩解說最佳食用方式
務求讓來客有最佳體驗路過多回終於訂到座位

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米其林必比登

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偷得浮生半日閒來體驗不知道什麼時候開幕的台北漢來大飯店行政樓層除了有絕佳禮遇還有居高臨下的好風景房客專屬的島嶼早餐供餐檯也令人目不暇給都市叢林中的泳池泳池層的透明教堂舒適廣闊的貴賓廳空間貴賓廳的絕佳視野專屬樓層的悠閒還可眺望郊山貴賓廳晚間happy hour的快樂水無限暢飲又新又大的行政套房

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漢來飯店 南港漢來

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友人大推的高CP值鐵板燒
海陸雙拼波龍直接給一隻 🦞 簡直前所未見😳
食材沒話說擺盤也不馬虎
小小的店面很容易錯過簡單扼要的菜單標準的醬料配置賣的是內涵松葉蟹肉的bruschetta 和松露味濃郁的濃湯

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潼精緻鐵板燒

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場地舒適更難得北海岸有店家願意做大片落地窗取海景
食物只有第一道上來令大家眼睛一亮其它的普普⋯⋯庚辛年成立的新餐館？大面積佈置而不是塞滿桌子座位空間相當舒適室友預訂滷豬腳真的滋味不錯雖然豬皮處理不夠Q彈酸菜味道極重的酸菜豬肚鹽焗土雞向來是室友一家的定番炒時蔬

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眷村菜 庚辛廚房

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同樣是焼き鳥的fine dining
這兒的直火似乎不覺特別明顯
兩位年輕主廚似乎比起同型態的Fumée 更重視創意的發揮
不少組合都令人感覺到味蕾被大膽挑戰直火對決的交火氣氛等細節也少了些除了其中一位外場弟弟特別有fine dining特質的細心一些細節可以再加油

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米其林 #燒鳥 Yakitori

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到對過的東協廣場沒見到太多原本期待的東南亞菜走進電子巷倒是意外發現兩家沙茶鍋逐桌上炭火爐的傳統有打動我們可惜湯頭符合本地的清淡口味了去東協廣場覓食未果意外發現對面巷弄中的汕頭火鍋這腐皮塔實在太壯觀也最適合沙茶鍋居然是扛著炭火爐上桌煮沙茶鍋真是太有誠意了溫體牛肉和鮮蚵

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潮州沙茶鍋 沙茶爐 潮州沙茶牛

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偶然的機會造訪久違的台中臨時地緣之便造訪的必比登便當店尋常百姓的盤中飧在這兒改酥脆該柔嫩連炒青菜都鑊氣十足👍中區的必比登便當店必須抽號碼牌候位招牌的香酥排骨和嫩酥雞腿草袋飯一上桌就有濃濃藺草香的米飯和醃製入味的去骨雞腿一樣不馬虎的炸排骨

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米其林必比登

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首度見識到主廚田原諒悟大膽玩食材排列組合的成果
Sommelier 的表現卻更令我驚艷😍日系餐館的隱藏式門面星級餐廳的排場
豆香十足的招牌amuse bouche在凝固的豆漿中注入番茄冷湯和加入松子增添口感蕎麥外殼包裹苗栗烏魚子和北海道干貝的金勾杯Amuse bouche 第三道的魚子醬和ひじきcanéle的組合Tea pairing第一杯的精美手捏感玻璃杯

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米其林二星 Logy

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以講究海鮮和食材為主的潮州菜向來是自己的心頭好可惜台北因為市場導向難得有做得地道的館子路過見到這家新餐館菜單似專注幾道在潮州館子的常見菜色原本充滿期待惜不管是食材的要求還是料理的方式都讓人無言.....復古感可以欣賞出菜空間的半開放式廚房⬆️潮汕精華的鹵水這樣備餐我已經有不祥的預感現點現加熱的砂鍋粥老菜脯砂鍋粥上桌搭配鹹菜頭和花生很不錯小菜用大量香油香氣還不錯

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永豐號 潮州菜

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聽說阿里山公路櫻花🌸季節到來開始交管
臨時決定就近上山捕捉這個難得的機會
結果來早了森林遊樂區裏的櫻花仍然稀疏
倒是讓我終於有機會可以體驗阿里山區最令我期待的Indigo
儘管開幕以來這兒因為不賣風景一直被本地市場的消費者嫌棄索價過於積極
但館內的設施和舒適充滿巧思的空間都讓人進了飯店就只想好好享受主事者的安排

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阿里山英迪格 Indigo

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阿里山路線上的觀光客餐廳乏善可陳這家苦茶油雞似乎因為路線不同成功行銷成了網紅店其實除了一些特色山區野菜主打的苦茶油雞似乎並不怎麼值得期待🙄
室友一直念著要來的網紅店原來是苦茶油煎的雞肉的確不油膩但滋味真是一般大概附近也沒競爭加上可能比滿山的觀光客熱炒店有特色吧？主打菜色卻毫無特色不太優像便當店附湯的竹筍湯首度嘗試的山芹菜

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阿里山公路

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長輩成長的小鎮難得有機會前往意外造訪了不少市場特色小吃其中的蚵嗲令人驚艷不已可惜季節限定下回不知何時再與它相見...闆娘說冬季限定的蚵嗲製作的材料因為嵌入大量蔬菜顯得清爽每次見到都讓我不想錯過的蚵嗲和這攤自創名產炸豆腐室友很想嘗試的炸韭菜超過80年的老攤特製麵條

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蚵嗲 黑糖剉冰 豆菜麵 豆花湯圓

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