聖羅蘭之妻不假掰的吃喝玩樂

到對過的東協廣場沒見到太多原本期待的東南亞菜走進電子巷倒是意外發現兩家沙茶鍋逐桌上炭火爐的傳統有打動我們可惜湯頭符合本地的清淡口味了去東協廣場覓食未果意外發現對面巷弄中的汕頭火鍋這腐皮塔實在太壯觀也最適合沙茶鍋居然是扛著炭火爐上桌煮沙茶鍋真是太有誠意了溫體牛肉和鮮蚵

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潮州沙茶鍋 沙茶爐 潮州沙茶牛

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偶然的機會造訪久違的台中臨時地緣之便造訪的必比登便當店尋常百姓的盤中飧在這兒改酥脆該柔嫩連炒青菜都鑊氣十足👍中區的必比登便當店必須抽號碼牌候位招牌的香酥排骨和嫩酥雞腿草袋飯一上桌就有濃濃藺草香的米飯和醃製入味的去骨雞腿一樣不馬虎的炸排骨

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米其林必比登

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首度見識到主廚田原諒悟大膽玩食材排列組合的成果
Sommelier 的表現卻更令我驚艷😍日系餐館的隱藏式門面星級餐廳的排場
豆香十足的招牌amuse bouche在凝固的豆漿中注入番茄冷湯和加入松子增添口感蕎麥外殼包裹苗栗烏魚子和北海道干貝的金勾杯Amuse bouche 第三道的魚子醬和ひじきcanéle的組合Tea pairing第一杯的精美手捏感玻璃杯

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米其林二星 Logy

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以講究海鮮和食材為主的潮州菜向來是自己的心頭好可惜台北因為市場導向難得有做得地道的館子路過見到這家新餐館菜單似專注幾道在潮州館子的常見菜色原本充滿期待惜不管是食材的要求還是料理的方式都讓人無言.....復古感可以欣賞出菜空間的半開放式廚房⬆️潮汕精華的鹵水這樣備餐我已經有不祥的預感現點現加熱的砂鍋粥老菜脯砂鍋粥上桌搭配鹹菜頭和花生很不錯小菜用大量香油香氣還不錯

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永豐號 潮州菜

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聽說阿里山公路櫻花🌸季節到來開始交管
臨時決定就近上山捕捉這個難得的機會
結果來早了森林遊樂區裏的櫻花仍然稀疏
倒是讓我終於有機會可以體驗阿里山區最令我期待的Indigo
儘管開幕以來這兒因為不賣風景一直被本地市場的消費者嫌棄索價過於積極
但館內的設施和舒適充滿巧思的空間都讓人進了飯店就只想好好享受主事者的安排

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阿里山英迪格 Indigo

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阿里山路線上的觀光客餐廳乏善可陳這家苦茶油雞似乎因為路線不同成功行銷成了網紅店其實除了一些特色山區野菜主打的苦茶油雞似乎並不怎麼值得期待🙄
室友一直念著要來的網紅店原來是苦茶油煎的雞肉的確不油膩但滋味真是一般大概附近也沒競爭加上可能比滿山的觀光客熱炒店有特色吧？主打菜色卻毫無特色不太優像便當店附湯的竹筍湯首度嘗試的山芹菜

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阿里山公路

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長輩成長的小鎮難得有機會前往意外造訪了不少市場特色小吃其中的蚵嗲令人驚艷不已可惜季節限定下回不知何時再與它相見...闆娘說冬季限定的蚵嗲製作的材料因為嵌入大量蔬菜顯得清爽每次見到都讓我不想錯過的蚵嗲和這攤自創名產炸豆腐室友很想嘗試的炸韭菜超過80年的老攤特製麵條

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蚵嗲 黑糖剉冰 豆菜麵 豆花湯圓

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開枝散葉的嘉義雞肉飯真正道地的嘉義雞肉飯還是這兒才對味儘管和兒時記憶的品項多了不少發源地還是有他的代表性除了招牌數十年不變的店家熟悉卻因健康意識抬頭清淡了的雞肉飯小時候沒印象吃過的紅糟肉滷豆腐入味得肝腸寸斷雞油淡了些的雞肉飯

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原本趕著要去阿堂鹹粥卻遇上公休午間少數有營業的乾炒鱔魚成了替代方案大部份都是晚場營業的乾炒鱔魚還好這家中午就開🙏清燙活魷魚為了讓難得去到台南的自己鱔魚吃個過癮除了意麵還要加點一盤鱔魚切得非常大器的鱔魚和北部全然不同👍室友的麻油腰花

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網紅級舊宅咖啡館食物算是相當努力了手沖咖啡相當令人驚喜選擇也多內湖山邊的洋房炸物分享盤其中的花枝蝦漿鑲油條很有誠意內含整隻蝦子嫩雞腿烤蔬菜沙拉炸魚薯條早午餐份量不少手沖巴拿馬咖啡不管是盛具還是咖啡的溫度都令人欣喜

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手沖咖啡 琢手咖啡 Le Mani

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台北不少餐廳為了翻桌限時不少見這兒限時90分鐘以餐酒館來說已經令人咋舌不說在加點卻出不了餐時要取消竟然還說"吃不完可以打包走"請他們取消也還硬要出餐限時無妨但合理的出餐用餐時間請兼顧謝謝再聯絡原本注意蠻久的餐館這門面和餐館訴求感覺不太對羽衣甘藍沙拉酥炸節瓜條

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Pasta & Co 限時用餐

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台灣老牌子的老闆欽點的日料師傅自己開一家割烹店金主還可以請主廚為自己打造偏好的風格很多老牌日料新都里的影子讓我想到新都里的門面本季菜單請服務人員推薦辛口清酒搭餐結果他說不清楚卻推了一瓶極甘口的真是無言😑這季節上海膽的確是很用力表現誠意前菜五品讓我想起我們一度因為常去日本吃到怕的溫泉旅館會席料理不過安康魚肝倒是鮮美炙燒海鱺魚片季節刺身

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三花日料

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