聖羅蘭之妻不假掰的吃喝玩樂

何順凱監製的新餐廳Chaud Doux
Chef從里昂廚神Paul Bocuse學藝回台
菜色也是在求星餐館滿街的台北獨樹一格
雖然有些菜色調味不夠精準
最傻眼的是馬賽魚湯附了rouille和cheese卻沒有croutons可以借力😳
整體還是有令傳統菜擁護者有著滿足

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相遇 Chaud Doux 里昂菜 法餐

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終於又回到chef Raven夫妻的店
錯過了上個月的里昂之月還好chef Raven還有少數備料可以讓我們任性
吃不膩的經典加上難得一見的狂水黑毛讓人意猶未盡
而因應本地市場調整的海魚做成的梭魚丸搭上我向來酷愛的bouillabaisse 更是我的本日之最
世界美食之都里昂料理的經典加上了chef的創意讓這兒的里昂菜有著青出於藍而勝於藍的驚喜😍久違了Raven的店

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里昂美食 Chef Raven les table par reel 塞子小酒館

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一直好奇為什麼幾個台北明星級年輕主廚總愛在不工作時到深山中這家餐酒館吃吃喝喝
偶爾還會辦合作餐會
旅法並成為法國媳婦的chef在另一位小幫手助理下搞定所有隨時隨著食材變化的黑板菜單👍
甚至還曾吸引過輪胎牌食評來造訪
溫馨的環境與風景裡享受主廚的無窮創意與手藝👍已靜靜存在兩年多的深山餐酒館

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米其林推薦 迴回 法式餐酒館

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久違的台菜老店店名狂到直接知道他們最驕傲的產品平凡的食物最能見到基本功久違的高級雞肉餐館招牌的豬頸白切肉醬油膏有點敗筆難得好吃到連不吃內臟的我都吃了兩塊的麻油煎豬肝我必點的豆乾肉絲招牌之一的刈菜飯做得非常健康清雅似乎忘了放鹽的扁魚白菜上菜時機太早的芋頭香酥卷單純好吃

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台菜 伍佰雞屋

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預約困難店還好前兩天隨手滑到臨時冒出的兩個座位立馬下訂
品項不多但滿室料理食物的香氣讓我們直接用刪去法點菜🤣
Chef owner Sam一人搞定所有菜色
食材料理醬汁都有相當的水準👍
沒能趕上Sam在名店叁坪的年代
感謝他的堅持讓這個向來只以小吃制霸的城市能有鄰里間就能嚐到的bistronomy菜色🙏

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Sen senkeelung 叄坪 餐酒館 bistronomy

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屹立多年近期被Fumée 佔掉一些空間了我還是鍾情すき焼き前菜就一顆番茄蔬菜盤很有誠意👍這すき焼き的順序讓我們有點傻眼🙄變成石頭火鍋的吃法？先煮蔬菜？？無骨牛小排的份量令人震驚大家都選雑炊煮起來一大鍋

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壽喜鍋 じゃぷじゃぷ 涮涮鍋 晶華酒店餐廳

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大阪焼鳥名店來台北展店經典板前座位熟成的雞肉Sommelier 推薦的清酒單喝太甜配燒鳥倒是挺搭因為我不能吃cheese豆腐只有上雞湯Q彈雞頸肉可以加點的風乾雞腿加上新鮮わさび的雞胸肉烤得恰到好處是日最佳的醬烤鵪鶉溏心蛋👍雞湯煮したけ香菇

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500盤 市松燒鳥 Fumée yakitori 晶華酒店 米其林星級

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假日人潮洶湧阿嬤的滷肉入味卻不軟爛油雞腿貴客好奇的水蓮過油又缺乏香氣的炸排骨缺乏滋味的煎白帶魚高粱香腸海外華人最愛的薑絲蛤蠣湯松阪肉莫名出現的番茄cheese麵包

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金山磺港 阿嬤家漁村料理

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基隆巷內新開的小餐館
認真準備的餐點

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感激下午非用餐時間還供應食物的地方地點太隱密得費點注意力找從午茶一路待到營業時間結束超適合小聚會

大樓中間的門面很容易被停車場的車遮住
 偏酸的長島冰茶和Ochre特調

下酒菜

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