才搬遷到現址一年多就摘星的台菜之光⭐️
風雅有趣的菜名和精緻手工菜餚
讓娘親回味了許多外婆擅長卻已不常見的古早味😋
只是沒想到疫情關係餐廳外賣生意大好
讓向來不愛等菜的老爸意外花了兩個半小時吃完一頓飯😓
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侯門深宅的概念
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這兩門把完整表達酒家的份量😂
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入門的古董式板凳
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酒家藏畫
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才搬遷至此一年就摘星⭐️
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平常10人桌今天給我們四人享用的寬廣距離
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餐具擺設
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主廚拼盤—甘蔗燻雞、手工現灌香腸、三色蛋中卷、達那滷鮑魚、豬心
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因為等了半小時遲不見下一道菜，服務的小姐好意拿來廚師自己醃製的紅心芭樂給我們打發時間
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蒲瓜封—雞高湯菇類碎肉以紅蘿蔔和蒲瓜織成十字狀的外皮封入
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玉露簪花—大黃瓜包雞茸蘑菇佐滴雞精
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蔬菜花園—七彩蔬菜
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扁魚春卷—蓬萊閣老菜，據說是給酒席吃到一半的break信號😅
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單點的蚵嗲—沾南部蔭油膏頗美味
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古味罈肉—先炸再滷的五花肉
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八仙升官炖—升官發財的吉祥菜
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娘親很開心見到以前外婆常做的五柳枝，尤其魚肉用的是石鯛
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蒜蓉清蒸明蝦
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白雪胭脂蝦—胭脂紅蝦包覆於蛋白豆腐佐馬告刺蔘，幾乎失傳的手路菜
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古早味炒米粉
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麻油雞米糕
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老菜脯珠雞湯
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玲瓏湯—加入熱雞高湯將蔬菜凍融化後僅喝湯不吃料
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據說就是台語“轉玲瓏”的意思🤣
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最具代表性的經典之一螺肉魷魚蒜非常入味👍
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季節水果—不馬虎的愛文芒果
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杏仁豆腐
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