聖羅蘭之妻不假掰的吃喝玩樂

幾年前就聽聞高玉在企業界的名號

其實精緻的日本料理吃多了

會發現到頭來最為人所重視的

還是食材的稀有度和鮮度

有過在東京築地坐板前點壽司的經驗後

膽子也大了起來

決定來試試高玉的滋味

門口就像一般的傳統日本壽司店

壽司吧台

坐在板前的座位桌上沒有太繁複的擺飾,比較特別的是前方那塊石頭是店方特地設計的水流讓用手吃壽司的顧客在上壽司間隔中洗手去膩用的流水處~

洗手處的水流開始了~

這晚負責招呼我們的師傅

前菜:胡麻茄子

這兒的醃漬蘿蔔絕對是一絕,就像是我在日本友人家吃到自製的一樣

在我們告知大致想要吃的東西後,師傅的第一摜壽司上來了--- 比目魚上綴鮟康魚肝---很特別的組合~

台灣人稱白粓

替小朋友點的熱食---烤鮮干貝裹海苔

小朋友最愛的納豆細捲---請師傅特地做不放わさび的~

醬烤鱈魚

胡麻寒天

雖然我們一坐下就指名一定要吃到竹筴魚にぎり,但師傅覺得今天竹筴魚的魚貨不夠美,因此建議我們改吃稍微炙烤過的尖梭魚~

入口即化的 とろ toro鮪魚腹

我指定要當季最肥美的秋刀魚---輻射就暫時拋到腦後吧!

台灣人最常吃的紅粓

這時候不能錯過的うに海膽---這海膽是九州赤海膽,比起北海道馬糞海膽更是甘甜!! 師傅一面在醋飯上堆疊起海膽時,聖羅蘭一邊暗叫說"這海膽給得好大方啊!"

禁不住師傅的推薦,我們還是點了烤松茸---第一次吃到新鮮烤松茸呢! 怪不得日本人對它大為傾倒~

現烤星鰻---真是夠客製化的一摜,師傅就從切魚,炙烤到上醬汁都在我面前完成~

因為聖羅蘭不愛我嗜吃的星鰻,師父另為他做的金目雕---看那艷麗的色澤也好想來一摜,可惜已吃不下了~

收尾的小鯽

據說讓不少人慕名而來的戶外小瀑布造景~

紅豆抹茶mousse

香柚凍