源自老闆櫻井先生祖父的相撲鍋的故事
就放在一進門看得到的牆上
有了這樣的傳奇色彩
讓人更有想嘗試的慾望
平日午間這兒為了因應附近上班族的人潮
會有定食的供應
假日晚間則會有招牌火果類,紙火鍋,和北海道石器料理的供應~
這店面小到無法令人想像他們賣的是這樣有來頭的料理...
就是這點心櫃讓人路過以為是咖啡輕食店之流的....
高湯上桌--這白色湯底據說是用醃了一年的黃豆熬製而成,果然是優質高蛋白湯~
這些火鍋料還真不是蓋的,新鮮又實在~
調味料也頗精彩:陳醋,辣蘿蔔泥,芝麻醬 , 蔥花
這樣的擺盤好令人期待,要是寒冬中光看都暖了....
湯碗和醬料碗
湯頭一滾就把新鮮牡丹蝦川燙撈起
一關火立刻打下蛋花
每回吃日式火鍋最令人興奮的就是將殘湯作粥^_^ 不過今天我們沒人有相撲的食量,好心的老闆娘替我們者好粥後讓我們打包~ 真是感動啊~^^~
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