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近年來老聽說有米其林主廚來台駐點
姑且不論其手藝如何
能看到世界級的廚藝利用在地食材創造出新的火花
才是我們最大的福祉吧?
這家義餐地點有些偏僻
連停車場都還沒有標示
但還吸引了不少識途老馬來
希望在地人能撐起她

連餐廳名字都沒有標示

典型義餐食材的陳列讓人覺得精緻

出餐檯

簡潔的用餐區和包廂區

溫度恰好的麵包

很安全的Riesling

松露魚子醬、菠菜球先上桌

補上清香可人的牛尾清湯,實實在在的材料非人工調味替代品

溫泉蛋、松露美乃滋、鮮刨黑松露、麵包丁

溫泉蛋探出頭來

爐烤紅魽、燉蔬菜、蘿蔓醬 oregano--黑色網狀的是墨魚汁煎成，太有創意了

主菜附餐蔬菜和炸得外酥內嫩的馬鈴薯

鮮蝦手工麵、寬麵、蝦高湯--香濃不膩口

蘋果千層、青蘋果、綜合莓果

附餐甜點：瑪德蓮、桑椹marshmallows, 開心果餅乾

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