據說是全世界第一家拿到米其林一星的noodle bar
由於標榜是小吃的關係
大部分採現場排隊😉
這家麵館不管是名字還是口味都是走韓國路線
內部卻整潔精緻
看了大蘋果這幾年的奪星餐館
亞洲菜除了主流日系外韓系名單也開始增加
中菜雖屬世界主要菜系之一
大概因為老中總是不拘小節
還是難登大雅之堂啊😞
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第一次來到Greenwich Village
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門面就是簡潔明淨
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新科星星得主
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吧台
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水瓶trendy,啤酒杯雖令人有點錯愕但也是創意，餐具就透著韓國味兒了
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Soon Do Bu— 把海鮮辣豆腐湯做成迷你版當作前菜也是創意
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Truffle Bibim Myun — 豆腐和豆漿做成的湯底刨入大根點綴口感的基底，他們家麵條煮的硬度真是太值得讚嘆
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閃閃發亮的寶盒打開來是現場在客人面前刨入的新鮮松露😍
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這服務生刨得那麽大方，老闆的心應該在淌血吧😳
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第一次來到曼哈頓西城，眼前就是Hudson River
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