美國一星名廚Michael Mina的餐廳
兩年前在賭城見識過這道Mina的招牌菜後
就一直想有機會再來嘗試
這天不但得以親嚐
服務生Darwin還告訴我這道全美的Michael Mina餐廳必備招牌菜式背後的故事
原來Mina夫妻一回家中宴客
原本準備了龍蝦招待貴賓
不慎因為某事分心導致龍蝦煮過了頭
面對一屋子貴客又無法再行備料重來
於是Michael主廚靈機一動
把手邊有的蔬菜類素材加上馬鈴薯丟進大鍋裡
再用派皮蓋上丟進烤箱等烤發
結果大受貴客們好評
（好個危機即是轉機👏）
從此成了Michael Mina橫掃美國的招牌名菜
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可惜我不為牛排而來....
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Iron Horse sparkling wine
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Chef招待的三種口味薯條：海苔 日式燒烤醬、rosemary ketchup、白松露 mayonnaise
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Chef 招待Kampachi ponzu刺身
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Chef招待Kumamoto 生蠔👍我點的菜還沒上來我已經快飽了
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Lobster taco
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Lobster pot pie經典的桌邊服務
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派皮切下作底後的內容物
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Darwin很稱職地把來自Big Island 的龍蝦排回原形
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