Capital of BBQ裏的正宗德州BBQ準備打烊
和英國國菜之一的 fish & chips一樣
當地同事說Texan BBQ得用紙包裹起來才有味道👍
謝謝感恩節假期還在工作的amigo papa邊收拾廚房還邊招呼我坐下吃飯💖
老川要真把牆築起來
只怕以後這白人節日只有熱愛賺錢的老中可以讓我不餓肚子了😞

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第一次碰到用秤重計量的BBQ ribs,一開始廚師問我要1/4lbs還是1/2lbs時？總被美國食物份量嚇到叫不敢的我毫不思索回答1/4lbs,他拿了一根rib放在秤上告訴我”this is 1/4lbs!” 我忍不住大笑說：”then 1/2lbs is good 🤣”! 除了像水餃餡的coleslaw口味傳統外，rib上的肉真的是fall-off bone的等級👍 廚師特別多送我一盒該店專賣的辣椒醬，比起煙燻味濃的St. Louis BBQ醬，這真的別有風味多了😋

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