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好一陣子沒來主廚Hans店裡用餐
主廚夫妻對料理和食材的追求熱情向來不減外
還不斷遊歷各地尋找靈感
真是難得用功感人的小餐館
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難得晚上來用餐
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據說是近期又開始受到Hans清睞的傢俬藍蛋出現在廚房
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友人帶來的好喝burgundy
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Hans當天剛剛帶回的宜蘭金殼蝦，藍蛋烤出來果然香氣四溢👍
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終於遇上櫛瓜花的季節，裏面裹了鯷魚和mozzarella 提味，可惜我只能挖鯷魚來吃
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有新同學加入的關係，這道Hans 的招牌白帶魚一定要讓她試試
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我吃過料理得最高招的烤孢子甘藍👍 外酥內嫩卻不油膩，每一顆都均勻得恰到好處，大推👍👍
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今日入荷的馬頭魚，一聽到老闆娘Rita唱到馬頭魚友人和我已經聽不進其它菜了😍 串番茄簡直罕見，料理出來更是讓這整盤畫龍點睛👍
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