多年前曾在美東嘗試過連鎖鐵板燒"Benihana"
可能因為台灣的鐵板燒料理實在太成熟了
覺得除了昂貴高級外沒有太多的驚喜
到檀香山幾乎都會到A La Moana逛逛
經過這一家日本人開的鐵板燒
卻還從沒走進去過
後來在當地同事的大力推薦下
便來了一趟體驗之旅
也許在台灣被慣壞了
只能說這兒的鐵板燒精彩有餘美味不足
很多在亞洲講究的細節可能因為市場導向在這兒並不被重視
若是為了看看chef們在賣弄rock n roll的熱鬧
這地方的表演倒是精彩可期
食物反倒成了附加價值了.....
餐後其實也一樣是附了甜點的
只是在服務生撤下主餐的餐具後
就著原地吃起來那一球冰淇淋
也就沒拍上了~~
A La Moana頂樓餐廳雲集,Tanaka of Tokyo顯得安靜高級
門口有不少得獎的報導
入口等候區的吧檯
第一次來自然就嘗試他們家的招牌沙郎牛
等著點菜時看到這照片令人食指大動,可惜沒肚子可以一口氣吃下二人份....
上方是海鮮專用的薑汁烏醋,下方是搭配肉品的芥末醬
單薄的味增湯---味道很淡,裡面只有幾小口豆腐,唬唬老外還行
Chef Nick出現了,敲敲打打一陣廚具後開始料理前菜
前菜明蝦---倒是煎得恰到好處,蠻清脆的~
每一桌在吃前菜的同時,可以一邊欣賞主廚準備的明火秀,整間餐廳驚呼連連 ~
有點空虛的配菜.....
這炒飯我只能說比我自己炒的還難吃,份量也是台灣的一倍,也許醉翁之意不在酒,欣賞chef的表演是實~
開始料理主菜: 同桌有干貝,沙朗牛排,和照燒雞肉
這Tanaka sirloin是整餐唯一令人滿意的一道,多汁彈牙---不過應該也吃進不少瘦肉精~@@~
炒野菜就只有綠豆芽,大概是在台灣被慣壞了.....
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