點水樓創辦人因著本身是饕客
開始涉足餐飲業
在其眾多分支中
"點水樓"走的是精緻江浙路線
不管裝潢菜色格局都走的是中式典雅
其中台北幾家分店像是懷寧和復興都已造訪過
感覺和其他紅極一時的滬寧菜系並無太大區隔
唯有這家南京店
每每被美食家選入代表作
這回終於訂到位由友人作東
門面其實不是太高調,不小心還會錯過
入口處即有這仿古的壁雕及家具
入口處往天花板望去發現這挑高處也是有玄機的
二樓這像是古時客棧的座位區
小橋流水,江南風味立現
厚厚一本菜譜,經典佳餚盡在此頁
洗手間內的洗手台都有青花瓷的感覺
小籠包---湯汁和口感完全不遜於鼎泰豐
紹興醉雞
友人是寧波人,一定要瞧瞧所謂的寧波炒飯是什麼東西? 其實就是特殊的鹹菜炒飯,這炒飯粒粒分明,口感極佳
湯汁濃郁卻不過油膩的東坡肉,吃過的東坡肉僅"天香樓"的可與媲美
薺菜蔬餅---標準上海餐館都見得薺菜,作成餅我還是第一次見到
大方充滿誠意的內容
醃篤鮮---濃烈卻不膩
炒空心菜---為配合台味擁護者,不過這空心菜也炒得軟嫩,完全不刮口
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