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日本因為明治維新
成為亞洲最西化的國家
有趣的是他們儘管保存了許多珍貴的傳統
卻也對於接受異國的事物相當opened minded
但為了市場考量
往往又會將外來文化揉合東洋色彩
甚至於發揚光大
不少當地受歡迎的和式洋食就是如此
不過一干到歐洲受過正統洋式料理訓練的人
卻比當地人更守護原汁原味
這也是固執的日本人常常能將異國文化表現得比原味更考究的可愛之處.....
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特色獨棟建築
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位於成田山表參道的巷弄中,不是朋友介紹還真不容易注意到
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優雅簡潔的陳設
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餐廳不大位子也不多，老闆大概做興趣的
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沾麵包可選奶油或橄欖油
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House white wine
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看到沒看到沒？講究細節的日本人，一點魚當主餐就上魚刀！法國一般餐廳都沒這麼講究👏
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Amuse bouche--油漬章魚 pickles,這有點小混！台北大部分像樣點的西餐廳amuse bouche可講究得多
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餐廳自製烤得燙手的麵包
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前菜--自家製培根玉蔥quiche,在法國也難得有做得這麼細緻美味的
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山梨縣產蜜桃冷potage,清爽開胃--季節性產品
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第二枚麵包上場，變成亞洲人愛的奶油餐包，還好不甜
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House red wine
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長崎県産のレンコダイのボワい タブナードソースーー白身魚佐橄欖醬
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套餐甜點選三種：crème brûlée, brownie, and vanilla ice creme--crème brûlée 太美味了！征服我不吃甜點的胃
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糖罐可愛又功能性十足
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用心的洗手間佈置
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