也許是連續兩次50名廚的經驗太令人印象深刻
這家Bread Street Kitchen
老實說我覺得比起另一家名廚餐廳Atelier de Joël Robuchon更名過其實
菜色是夠創新夠fusion
但精緻度遠遠無法讓人和米其林星星聯想在一起
甚至比很多日本的小居酒屋還不如
不知道Gordon Ramsey本人要是在自己這樣的餐廳用過餐後
會不會想拆了自己的招牌？

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B1的入口門面比較大,但樓上的用餐空間可以面向Bayfront,感覺似乎比較佳

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面對新加坡河出海口的位子，非常愜意

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Sea bass fillet carpaccio, avocado purée, horseradish, ginger--光這前菜的美式分量就快撐死我,這carpaccio 的分量簡直和台灣生魚攤的外賣生魚片有拼！點菜小姐還說"only a small portion"—

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Tamarind spiced chicken wings, spring onion, coriander--整晚最好吃不負盛名的一道

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Warm Bang Bang chicken, watercress, mouli, chili,bean sprouts ,radish, ginger, peanuts--辣得開胃的沙拉

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Mini fish & chips--用紙包裝的確有英式風格，但這份量還真是不mini,而且並沒有一般英國Fish & Chips的專賣店特別

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