菊地主廚的夏季菜單新增了對馬穴子
原本一起工作的sous-chef鴨志學又離開另謀高就
恰好住在橫濱的友人難得覺得有人可以開口幫她點菜
一頓飯吃了5個小時才在要趕末班車回家的情況下結束
真是令人意猶未盡的夜晚
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才隔兩天黑板菜色已有調整😳
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第一瓶Burgundy 的pinot noir Chardonnay ,很另類的全新體驗，ミナミ的選酒向來很大膽又搭菜色
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Amuse bouche—岩鯖魚的清爽調味
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德島岩牡蠣 令人難忘的玉米醬
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季節尾聲的烤螺肉
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螺肉上菜秀真是大賣點
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幫我們三等分的對馬穴子 豆蔻香料
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和去年的料理不同，一樣美味😋
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烤法國藍龍蝦 龍蝦湯
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龍蝦湯煮的risotto讓人忍不住想多吃幾口
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第二瓶開Alsace的pinot noir,醒了一會才嚐到厲害
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一樣替我們三等分的烤甘鯛 糯米玉米，好吃得令人不忍結束😋
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小子一定要吃肉，選了菊地擅長的紐西蘭仔羊
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小子意猶未盡的甜點季節水蜜桃sorbet
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