我永遠的深夜食堂😘
秋季菜單目前以肉類料理居多
菊地說最近生意都集中在用餐時間
我抵達時只剩下一桌人
沒多久就包場了😋
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很喜歡他家落地窗全開的景象
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秋季菜單剛登場，除了肉類外和前個月來比變動不大
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Amuse Bouche — 北海道沙丁魚科的イワシ
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太刀魚裹粉炸後搭上Basque區著名的piperade 醬，再灑上一點paprika 粉增添香料層次
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請sommelier 小姐南美介紹搭主菜的白酒，結果來了這瓶非常棒的Alsace 的pinot gris
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好暖心的畫面，這是半份的份量
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烤鰆魚搭上秋季正美的杏茸和我愛的糯米玉米，這道是經典的Simba料理味👍
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