數年前聖羅蘭在東京和廠商餐敘
造訪過銀座本店後的評語是精緻有餘卻不夠飽足
卻讓我羨慕不已
每每進東京臨時要訂位總若緣木求魚
拜海外返台友人強烈要求想吃鐵板燒之故
好不容易訂到了這台北分店的位子
細節精緻程度當然比不上東京
對於一直無法親臨本店體驗也不無小補
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一出電梯就在正前方
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最佳的窗邊視野😍
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因為疫情刻意減少訂位人數好讓來客隔開
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雖然餐具出自名家，在日本真的不會有這種缺角的東西上桌，細膩度還是有差😞
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主廚開始擺開食具
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House 專屬的Washington State Merlot
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Amuse bouche— 鰹たたき、東港角蝦春卷、炸牛肉包
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主廚幫我們分裝
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春卷裡完整的角蝦
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春季限定的法國白蘆筍，用烹調玻璃紙包起來在鐵板上煮熟
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一打開來蘆筍香氣四溢，鮮美甘甜
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主餐澳洲和牛牛排
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用大蒜燜烤
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主廚現調的Madeira 紅酒醬，搭配的西洋菜平常我只拿來煲湯，這還是第一次生嚐它的滋味😋
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食事蒜酥炒飯配新香
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用甜點的lounge 區
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舒服寬敞的空間和視野
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戚風蛋糕配堅果
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草莓crêpe 配抹茶mousse
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