母店在香港取得米其林二星的新式上海菜
第一次造訪就相當驚豔
即使少了重油重糖
卻自成一格的新式上海菜
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久違了～
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蔥油海蜇頭—開胃清爽
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鎮江肴肉—半肉半凍的清爽料理👍
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江南脆鱔—超級適合下酒的甜而不膩
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老上海燻魚—和一般習慣的冷菜風格不同，這兒供應的是溫的
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水煮魚片—這道的對岸超級盛行的菜式這兒混合了手工麵條一起煮
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外婆的紅燒肉—老上海風格
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黑椒真菌美國牛肉粒— 隱約中透著的黑椒香才是精華
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蒜香焗骨—蒜酥和排骨巧妙融合
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砂鍋鹹肉菜飯—現代人覺得健康老上海們卻嫌香氣油氣不足的菜飯
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松仁雞米叉子燒餅—前國標舞女王推過的菜色，再嚐過後還是滿意
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服務生替我們分好裝盤
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火腿津白—青菜是一定要的👍
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