close
友人夫婦介紹且精心和老闆安排菜色的印度菜
在台北這個對印度菜陌生的市場中明顯的一股清流
除了對擁有數千種咖哩組合這樣博大精深的古文明文化中精選出適合本地市場的風味及食材用心製作以滿足本地客合適的菜式
老闆本身在西式精緻餐飲市場的長久歷練與細膩更提供了fine dining 用餐經驗的好地方
讓人吃完還想用naan bread細細品嘗細膩不同咖哩齒頰留香風味的醬汁
倫敦以外難得一見的好印度餐館👍
9F77283B-D64A-43B9-8E08-C4FE599A3812.jpeg
南京東路上低調的門面，常常路過卻一再錯過的地方
C90790FF-D70E-4A63-BD50-9066B034E784.jpeg
因為門口的路樹遮擋並不容易注意到的招牌
F00A68A1-54D4-4FE0-9859-7067844CE7D1.jpeg
類西式餐廳的清雅內裝顛覆一般人對印度餐廳的成見，座位寬大舒適
2661F569-E10F-4C9E-A79D-6BC81EB413B3.jpeg
老闆精心佈置的牆面
095C7184-D1D1-468D-A490-4794B2B88DC5.jpeg
兼顧傳統與對本地市場通透了解的團隊
09531399-D59D-4F16-8426-82AD92338ED4.jpeg
老闆替我們挑選的紐西蘭Marlborough白酒以及智利Carbenet Sauvignon
7A33144B-2E62-4C68-97C6-D88BCAFB2EFF.jpeg
前菜papadum脆餅搭配經典洋蔥蕃茄
009324D1-19E6-426D-A2DB-27ED65572DDC.jpeg
因為座中不吃羊肉的我及友人改作牛肉的Kebab
EC011445-A323-4E60-BBDF-DD1F135A4B1C.jpeg
老闆特地請主廚為我們製作一般印度餐館難得一見的綠色tikka, 混合了菠菜、薄荷、香菜和綠辣椒醃製過的Murgh tikka, 雞腿肉烤得恰到好處多汁卻又和綠色香料融合得恰到好處，若隱若現的辣味更是惹味
97EE7255-20A2-4DDD-B6B5-22BCA04F32AB.jpeg
窯烤yogurt 薑黃蘑菇相當解膩
8B24F474-7594-4C1D-8787-B27F10A9DE4C.jpeg
鱗片炸酥的馬頭魚加上不搶味的番紅花咖哩，主廚特地將魚肉置於咖哩上以免咖哩覆蓋了新鮮魚肉的甜味與鮮味，這細膩作法真是令人擊節讚嘆👍
13929E91-EC9D-43F5-B1D3-AD00656E42DC.jpeg
新鮮菠菜cheese咖哩，這道在倫敦常見的經典菜色這兒特地不將菠菜葉打得過細以讓來客品嚐cottage cheese同時也能符合台客們愛吃蔬菜纖維的口感
105CD8B5-3BFF-4730-BFFE-5607DA4118A7.jpeg
全麥naan bread有著濃濃麥子香氣
4252B55C-AB22-4753-B250-2A0314E44DAC.jpeg
大蒜奶油naan bread,不過濃的大蒜味恰好拿來沾咖哩醬汁時不至於搶了咖哩中的細膩滋味
722BFBCC-8C26-4ECE-94A1-C6822B406D11.jpeg
大明蝦椰奶羅望子咖哩，清雅的咖哩襯出明蝦的甘甜味
81C46E51-D57F-41DE-9EF9-FD7443AA0924.jpeg
小牛肉搭的很Rogan Josh紅咖哩，肉類的味濃咖哩恰好蓋住濃厚的肉味卻又融合得恰到好處
105C6A4C-7809-4CD5-AED4-27F319F6A3DE.jpeg
搭配小牛肉的香菜、萊姆和炸洋蔥
7F0A9759-3C1C-48CF-9779-C9B47B3D2B67.jpeg
店家細心幫我們分好份量並搭配三種condiments
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}