一直好奇為什麼幾個台北明星級年輕主廚總愛在不工作時到深山中這家餐酒館吃吃喝喝
偶爾還會辦合作餐會
旅法並成為法國媳婦的chef在另一位小幫手助理下搞定所有隨時隨著食材變化的黑板菜單👍
甚至還曾吸引過輪胎牌食評來造訪
溫馨的環境與風景裡享受主廚的無窮創意與手藝👍
已靜靜存在兩年多的深山餐酒館
水湳洞最忙碌的店家
隨時更動的黑板菜我們的人數剛好連甜點一起點了一輪🤣
女主廚和幫手
男主人選的自然酒都相當出色
自製酸種麵包和調製的奶油
魚雞鴨油封肉凍搭上自製醃菜非常合拍
炙燒鰹魚刺身搭配白醬也無敵清爽
菊芋沙拉
娃娃菜鹽焗豆腐金棗
我愛的炸烏魚子白子搭羅望子醬超美味😋可惜還沒照相就切了😅
自製透抽豬肉香腸這道香料使用太多了小膩
迷你九孔萵筍和榛果
看來平凡吃起來卻驚喜的土魠魚搭擂茶竹芋
原本以為我會不敢吃的牛肚搭配咖啡白醬相當續嘴
熟成鴨胸紅燒金桔醬汁畫龍點睛
老人家們看到無法抗拒的蜜地瓜芝麻脆餅和chantilly我還沒下手已被搶光
新年限定的galette des roi 配冰淇淋
