聖羅蘭之妻不假掰的吃喝玩樂

剛開幕時曾來嘗試道數較少的午餐相當驚艷

海洋食材為主的泰餐元素料理加上創意設計的泰式奶茶結尾

都有濃厚林泉旗下餐廳的風格

這次好不容易揪到另一位吃家T同行

席間對於主廚新菜單的創意也讓友人覺得大開眼界

最後玩著那道經典的泰國奶茶就像是花火般有趣的結尾😍

友人花了好大力氣才找到的低調門面

迎賓搭配amuse bouche選的Napa Rose 氣泡酒

台北fine dining 餐廳必玩的梗

Amuse bouche — 鳳梨胭脂蝦Ma Hor醬、鮟鱇魚肝柑橘辣椒超惹味

搭配草莓羅勒醬的稻草燒鰹魚，令人難以想像的醬汁搭配卻相當令人驚喜

第一款pairing 的奧地利Riesling

一上桌造型就令人莞爾的花枝，想也知黑色外層是墨魚汁做成，下面綴有甜豆和內層微微的綠咖喱調味

一開始看到虱目魚出現在菜單上還有點錯愕，還好真的只採用我愛的魚肚😋 搭配泰式河粉常有的配料和台灣已經不常見到的楊桃很大膽，這道的解構上桌方式也令人佩服主廚的創意👍 虱目魚肚的調味過淡必須配酒才能凸顯鮮味

第一次看到Rioja區的rosé

淡菜、馬來西亞大蛤蜊和用蒔蘿做成的Tom San湯，巧妙放了芹菜珠平衡一下泰式調味的強烈大概是為了市場期待😏

第一道肉料理鴨胸，佐羅望子鴨油醬和莓果醬去膩

Sommelier 選來搭配紅肉的haut-Medoc紅酒，這家sommelier 選酒很會幫老闆計算成本😏

原本的第二道肉食是羊排配Larb Kua 醬

不吃羊換成雞肉搭紅咖哩

搭配甜點的匈牙利貴腐酒，最大的優點是不甜👍

煎香蕉搭brioche和椰奶冰淇淋

這兒的經典解構泰式奶茶上桌，這些鐵罐都已被玩得陳舊

將奶茶組合的過程⋯⋯應該不少人會為了這一道回訪吧😏

奶茶凍成的模型和火龍果堅果碎的搭配、摻雜了西米露的柔軟讓口感更多元

結尾的咖啡小點瑪德蓮蛋糕和布丁凍