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有著古怪脾氣卻身懷絕技的老闆
在被米其林發掘前需要嚐到他的絕活就不容易
那幾年培養成熟臉孔後倒也不難常回去
必比登後加上疫情好久不曾回去
這天路過硬是坳到一桌小桌
可惜現在只以私廚方式的配菜為主
以往的定番松阪肉只能隨緣
而下一次再有機會回訪更是要碰運氣看老闆什麼時候願意再釋出日期桌子了……
大隱隱於市第一次來就是就地摸索才找到
蒜泥白肉—柔嫩多汁的三層肉搭配細膩清爽的蒜味醬汁
炒鮑魚
每次來必點的招牌元味炒飯永遠是老闆絕活
簡單最難的炒青菜辣味若隱若現的高招
這天的糖醋魚調味不俗可惜魚不好土腥味重
別處難得見到的新鮮烏魚子實在銷魂
九層塔炒蚵仔
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