魚子醬向來和鵝肝、松露並列為人類三大珍饈
不過大部分的人大概都不知道
魚子醬的魚子來自於鱘魚
到了台灣不知道是不是為了要讓牠聽起來更了不起
又叫做"鱘龍魚"
這家位於陽今公路深山秘境中的養殖魚場
竟然提供全套鱘魚大餐哩......
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深山裏的美味
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週末午後這條路上也看著冷冷清清
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要能產出這麼多魚子醬,他的身軀果真是龐大! 老闆熱心為我們介紹鱘龍魚,聽了才知道原來一條鱘魚並不會只經過一次的取卵過程.....
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我們人少,直接挑選五人份的鱘龍魚大餐
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皮蛋地瓜葉
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鹽焗雞
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清蒸鱘龍
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鱘龍刺身---脆爽彈牙,口感頗像我酷愛的河豚生魚片
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麻香鱘龍骨
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鱘衣海燕窩(當然就是魚皮) 胡麻醬
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群菇鱘龍湯
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