西方文化上受到美國比較多影響的台灣人
講到義大利美食
多半想到的是Bra的慢食文化起源地
更多的是托斯卡尼
事實上認真讀過關於義大利的文獻後
才知道義大利真正的美食搖籃是在Romagna這一區
像是有名的Parma ham, Parmigiano-Reggiano cheese, Balsamic Vinager....
都是源自這一區
這天從白朗峰下來到得晚了
沿著湖畔覓食意外看到這個名字
便進去一探究竟.....
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可遠眺對岸Isola Bella
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陶製的酒壺很鄉村感,令人嗅到granny's receipe的味道
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海鮮拼盤antipasti--其實我們被菜單誤導，menu上打的是mixed fish hors d'œuvre，結果沒想到這fish幾乎是shell fishes
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在義大利蔬菜湯可不是只有minestrone !這一盤真材實料,就像在家裡做的甘甜
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Granny's receipe style 的tagliatelle Bolognese,平常罐頭口味的茄汁醬完全退場!
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新鮮的沙拉，但這醋太嗆口
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烤高山鱒魚，服務生熟練地把魚頭魚骨去除，不過聖羅蘭立刻衝到桌邊--我看是很想教他整條留下
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我愛吃的turbot--也是原味鹽烤
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Table side service...I like it--就是認真對待食物的態度!
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Turbot 只剩魚肉上桌,這樣的料理讓人深深體會林語堂大師說的"食物貴原味"~
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擔心餐廳打烊，找到附近的臨湖的餐廳
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