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很少人到宜蘭不逛夜市
這日跨年夜
為了能有個平和氣氛的跨年
又能避免因必須駕駛而不能盡情飲酒的窘況
加上莊園裡提供了宜蘭著名的櫻桃鴨
便決定二食一泊...
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晚餐的菜單選擇
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跨年當然不能少了香檳---智利氣泡酒
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Chef Gary 正忙著兩桌人的跨年晚餐
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手工香草佛卡夏麵包
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酥酥吻仔魚南瓜濃湯
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風乾蕃茄chorizo油醋沙拉
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烤甜椒拌海港來的透抽
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蘆筍佐aioli橄欖油蛋黃醬
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巴薩米克風酒醋炒野菇
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烤宜蘭櫻桃鴨胸&三星青蔥醬汁燉飯--燉飯的味道很有三星蔥的嗆味
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蘇澳直送海蝦 & 貓耳朵蕃茄麵--在這樣的地方能提供orecchiette真的讓人感動主廚的用心
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主廚特製蘋果奶茶布丁,布丁上豪氣地滴了brandy
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蜂蜜焦糖/費南度蛋糕--其實最驚訝的是在巴黎用了好多年的鸚鵡糖，原來也出了糖包！這老闆真是捨得砸重本呀～咖啡也美味好喝
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莊園提供的兩種紅酒都是智利酒,這瓶好喝得多
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清新的早餐
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