上一次來這家台北老牌法式餐廳
是大學時和同學來見識法國名菜韃靼牛排
將近30個年頭過去
這家另類的法式餐館竟然還能在兵家必爭之地的永康街屹立不搖
主廚像日本職人精神的廚藝堅持算是台北餐飲界的一股清流
據說不少現在在台灣餐飲界檯面上的名廚都奉鄭老闆為江湖上的前輩而尊崇不已🙏
我卻覺得這種像去老闆家用餐的迷人氛圍更引人入勝
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老闆娘素愛花花草草，這一片綠意盎然一直是店招
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這個餐廳邊的廚房在早年應該也算是開放式廚房的先驅了
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店裡就老闆一家人張羅，這幾個位子有他們忙的
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不知道鄭老闆什麼時候將前菜改成自助式？每一道都是老闆親力親為、並隨季節採買食材變化
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沙拉吧更是色彩繽紛引人
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烤得恰好的focaccia
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台版的bouillabaisse,簡單卻真材實料
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沙拉葉佈置得像一盆插花，並和素愛花花草草的老闆娘的佈置相映成趣
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每一盅都是鄭老闆親調的沙拉醬，左上的辣味非常開胃，而且是獨家
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每日鮮魚：今天剛好進了我愛的龍膽石斑，老闆娘附上一小撮綠芥末草要我嚐嚐
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鄭老闆親製的蜜餞乾果
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甜點水果都很豐富，迷你西洋梨更是我在台北也不常見
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一直和附近這家我尋覓不停的Irga咖啡失之交臂，不想今天竟然得來不廢工夫😆 這一切說起來要感謝雪霸農場的用心💗
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