當地同事介紹頗有歷史的德州BBQ老店
平安夜前的最後一個白天還在忙著烤一堆預訂的火雞🦃️⋯⋯
正宗美墨一帶特有的牧豆樹木的煙燻香氣
充塞在空氣中令人食指大動👍
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看到這像工廠廠房的外觀還真讓我驚嚇😳
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真正mesquite牧豆樹的柴燒，據說這類植物僅在美墨一帶較常見，因此成了德州BBQ的特殊煙燻香氣
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一進門的感覺就是德州式的粗獷風格
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琳琅滿目的啤酒選擇
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更多的啤酒
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能BBQ的東西還真不少😳
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用餐時間還是大排長龍
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Cafeteria style似乎是這類餐廳的特色
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有點涼但適合坐在戶外用餐的天氣
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配菜Cole slaw 和collard greens都比同類餐廳出色，尤其那個芥蘭菜完全令我驚喜（據說是南方才有）。肋排完全沒有肥肉👍唯一敗筆是amigo 把麵包直接丟在盤子上沾滿了醬汁，我當然也甭吃了🙄
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據說是德州的國民啤酒Line Star, BBQ不搭啤酒就不成套了🙄
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