多年前夜宿海生館順道遊墾丁
當時對於墾丁大街上荒腔走板毫無本地特色的餐飲文化嚇得退避三舍😱
巴不得再也不上墾丁大街吃飯
這回友人建議來後壁湖這條海鮮街
沒想到意外遇上這家食材實在、料理也不差的海鮮店
謝老闆還有著典型南部人熱情好客的性格
用自己攢下的資金扶植兒子們學餐飲管理在這兒貢獻所長
女兒媳婦們也貼心提供說明與服務
吃得開心的一頓晚餐😉
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不是特別大接待觀光團那一類的餐廳
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豐富的魚貨仔細保存
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游水龍蝦👍
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老闆替我們選了一條多肉的活龍蝦🦞二吃
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菜單品項算不少，還標明價格消除顧客疑慮
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桌桌招待當地附近車城著名的洋蔥沙拉
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糯米椒炒小魚乾
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肉絲炒水蓮
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娘親超愛點的三杯錢鰻，這錢鰻的肉質偏Q讓娘親不甚習慣😳
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蒸得完美的澳洲活龍蝦👍 肉質Q彈無可挑剔，蝦膏也濃稠可口😋
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豆豉蒸正值時令的秋菇魚，老闆建議若嫌龍蝦粥吃得膩可加入蒸魚汁調味
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龍蝦粥一上桌讓我立刻憶起小時候娘親週末常煮的鹹粥味道😋 其中蝦膏還完美融入粥中增添風味😋
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