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據說客家擂茶是客家文化中展現最高款待貴賓的禮俗之一
除了融入主體是當地著名的茶葉外
還會研入芝麻花生堅果類增添風味
將所有材料研磨成粉後再注入熱水泡成茶飲供來客享用
難得有可以親自擂茶的機會
經過半小時餘眾人不斷換手的忙碌擂茶過程後
我終於有機會首嚐這完全顛覆我對擂茶想像的滋味嚐到了擂茶的香氣與茶葉帶來的清爽😍
而以碗代杯喝茶的經驗
更讓人體驗了客家人“好客精神”的豪邁👍
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假日所有擂茶店都客滿，好不容易等遊客漸漸散去才能收留我們的店家
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外部的古董用具展示
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擂茶使用的砵
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擂茶的基本工具
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店家直接安排兩大桌安置我們
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擂茶店的古樸風味
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擂茶材料上場，砵中是當地盛產的紅茶葉，碟中則是會混入增添香氣的花生、黑白芝麻、南瓜子和葵花子
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只要參與擂茶DIY皆自由享用的茶點
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開始先磨茶葉
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茶葉磨碎後加入堅果類
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難擂的階段來了⋯⋯
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要把這一砵磨成細粉可是一番功夫
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終於可以加水了⋯
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第二次注水後加入穀物和糖後再繼續攪拌
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最後一次加水後攪拌均勻終於可以喝了💪
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用碗喝茶
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喝前再加入米糠
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所有飲料都是以碗就口很是豪邁
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