CA1443B8-3096-4157-9087-7D378D97BE9F.jpeg

低調門面，來過隔壁馬旦馬須多回從沒注意到過

54A117C0-6EC3-4992-BB51-5733CA8EB225.jpeg

Chef’s counter

17E78419-0DF2-4CA4-BFAD-8ECDC4DF6B47.jpeg

Nouvelle cuisine 常見的內裝

1C3EDA2F-0F95-42A7-BFA1-AB2955216025.jpeg

搭配前菜的Alsace 氣泡酒，和一般Alsace酒一樣有偏甜的毛病

931F92EA-ACC1-4733-9BF1-62AFD308F445.jpeg

包了牛舌的水煎包，上面灑了一層白巧克力，很大膽的嘗試，如果沒有搭酒和白巧我可能無法完食

B83D4311-8DE9-4B56-8715-A23FA144FFC3.jpeg

這道也算是鎮店之寶之一的炸蚵仔麵線，搭配的辣味maynaise 有點干擾，原味相當出色

1240FA9A-7389-4E73-B0F4-1BB868552828.jpeg

以牡蠣殼當餐具

F034879B-66A1-46BD-A841-577607EB0825.jpeg

鳳梨苦瓜和burata cheese,我的自然又是無cheese版本

C6C0D683-0C71-41EE-9A73-48ADA2B194C3.jpeg

用完去膩的鳳梨苦瓜後再注入清雞湯consommé,不太懂這一道的概念但雞湯不錯喝

9EC1C41F-8021-484E-9125-5A210FBF2A44.jpeg

第二杯上了Burgundy 的chardonnay真是大方

129371AA-FD71-4A59-9EF0-76C55DB478DC.jpeg

鮑魚和土雞蒸蛋，上面貼上一層脆焦糖，又是一道鹹甜激盪

C547230A-C422-4295-9955-FE526DD5EE5A.jpeg

服務人員要我們把焦糖敲碎混入後再現場滴入人蔘酒

F6AD28C4-B7ED-4842-8960-E2BB246EFD6F.jpeg

濃郁的人蔘味真的提了不少鮑魚的鮮味，chardonnay 的搭配無話可說👍

AF1ECC56-DD72-40EF-B033-750364AA1FDA.jpeg

黑豬五花、泡菜蘿蔔

9B079F57-3097-4367-882A-18FE63A1E6E8.jpeg

加入略酸的醬汁除了解了不少炸豬五花可能出現的膩也不干擾泡菜

A3E12470-63A3-46A9-80CE-EDE8EDE31192.jpeg

搭配主菜的Rioja

810F0505-665E-41B8-86C2-4B9A7480886A.jpeg

鎮店之寶車輪餅上桌

60AA528B-EC8D-4F18-8F43-5DF53CB39A46.jpeg

鴨肝松露的絕配用我愛的雞蛋糕外皮包覆，最華麗的車輪餅👍

312167A9-D5B5-472C-BEC0-368911709FB5.jpeg

七分熟的慢燻伊比利豬，吃下第一口和友人不約而同對隱隱散發出的焦香味驚艷😋 韭菜和豬肉的搭配更是從不出錯，難得在這類套餐的主菜部份遇上火花😍

DC076BE0-D1D0-4617-B706-68FF73E9ABFF.jpeg

令人覺得不忍結束的美味

77C848BC-7213-402E-97FD-88F16B1A0241.jpeg

Sommelièr讓我在liqueur和搭配櫻花蝦的清酒中選一杯，從不喝甜點酒的我當然go for 清酒，何況清酒還是來自新瀉的山田錦

ABFEBFE5-50BC-4E9D-AEAC-1FC246D08258.jpeg

是日菜單

AE1D74D7-44B5-4BB8-BE65-340EA7785B68.jpeg

櫻花蝦、干貝，瑯嶠米？

CAD85B3A-1DEF-4C46-8710-569556597272.jpeg

這一道不知道是不是主廚怕客人吃不飽？味道相當濃郁的炒飯

CC53F2B0-741E-4838-B3D4-DB3A9FC20D3A.jpeg

洋蔥、柑橘、香料在主食後上桌，sorbet有清味蕾的作用

766F1780-3422-4227-8590-5A75B59376C9.jpeg

魚子醬、芋頭、椰奶—出色不搶戲的魚子醬和芋泥顛覆甜點的期待卻令不愛甜點的我相當驚喜😍

69CF4C8D-3B14-4963-8AD1-CEDE1CE5BFEC.jpeg

Americano

B1365F66-53D8-4F4D-BA18-8241A03AA960.jpeg

CABE4D4F-3C95-4FDF-9053-05E3D8E04C6A.jpeg

規模不大的地方卻有不小的火花