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豪華接待處

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連續4年摘星的店家

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我喜歡的吧台等候區

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原本就是走trendy路線的燒肉店到這兒更講究了

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餐前附新鮮萊姆可以自己擠汁當去膩沾醬

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簡易備品在餐檯下方

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前菜上桌

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備長炭才是烤物王道👍

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芝麻水菜豆腐沙拉

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單盅清酒🍶

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鹽蔥牛舌

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終於開烤第一道

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上桌的牛舌這現場擺盤真是了得👍

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椒鹽松阪豬

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松阪豬肉的調味恰好可品嚐肉品甘味

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A5和牛紐約客

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和牛油脂豐富的特色完全展現👍

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肥美油花這應該是整餐讓我覺得最美味的部位了😋

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和牛板腱薄片

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和牛板腱薄片烤至將熟包覆著碎洋蔥服下也是極品👍

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先搭配芥末服用

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二吃搭配柚香芝麻葉

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用自製醬汁略醃過的和牛翼板

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穩定炙烤中⋯

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瘦肉部位偏多的肉質

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唯一的蔬菜類椒鹽杏鮑菇

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簡單味美

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新鮮北海道生干貝

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半生熟的簡單原味

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店家試做的新品杏鮑菇湯

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光這切工就令人眼睛一亮的單點牛舌

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烤的過程在外層熟後會先放盤中靜置再回火上烤熟

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以口感為主的厚切烤牛舌，吃起來像雞胗的Q彈

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漂亮的和牛shabu上桌

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沾了すき焼き醬汁的肉片和這球米飯一定超搭

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沾了醬開烤的和牛shabu

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服務人員將烤好的肉片均勻沾上蛋黃還排得漂亮上桌

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最後一道豬頰肉

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像是韓式燒肉的賣相

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