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這是Culinary Insititute of America的分校之一
在NAPA因有著好酒的關係
美食餐廳充斥
連廚藝學校都要來分一杯羹....
這天下午在Monticello品完了美酒
加上這特別的一餐
簡直就是人生至此夫復何求呀.....
半開放式廚房很有家庭餐廳的fu~
據說裡面的chef都是culinary school的學生出來的~
後方的開放式廚房
Today's Temptation
Spinach soup
Sword fish tartare
Meyer lemon aioli croqette
Duck paté
Roast beef with chopped terragon leaves
Seared herb crusted California albacore
Prix fixe menu of the day
Nice 11 years old carbenet sauvignon from Corison
SEARED BREAST OF SONOMA DUCK--celery root puree, gnocchi galette, grilled treviso, mushroom- frisée-dried fig garnish, fig jus
Grilled 5 dot ranch grass fed strip loin
Creme Brulee
Chocolate lava cake
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