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台灣在1949年時因大量外省移民
飲食文化上儼然成了集中國料理之大成處
但隨著老移民的逐漸凋零
或是近幾年來兩岸大舉交流
外省菜不再是台灣主流
像這樣較具北方特色又標榜清宮菜的餐館幾乎是鳳毛麟角
這家"北平都一處"雖在老北京眼中早和真實風味相去甚遠
但就地取材下能走出一分自己的特色
在經營者歷經更迭下還能屹立不搖
想來還是有它存在的價值......
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令人懷念的好滋味.....
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醬燒肉、芝麻燒餅、和松子燒雞,其中芝麻燒餅為迎合台灣人偏好熱食的習慣特意烤熱才上桌
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麻婆豆腐
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燒茄子--據說是林青霞每來必不錯過的經典菜色
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酸菜白肉鍋不可錯過的炸肉丸子,這兒的還是手工料實在
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酸菜白肉鍋--當日配合壽星最愛而點
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紅椒豬肉干絲--看來簡單反而有種古代客棧的簡樸
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褡褳火燒--雖說這一道說穿了就是煎餃,但配上這樣女真語鮮明的名字,加上店家刻意加入的鮮蝦,讓滋味特別鮮
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宮保雞丁
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