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每次在台灣的丸龜烏龍麵看到長長的人龍總是不解
明明一般般的烏龍麵條
搭著自己可以夾取的炸物等菜
不知昰不是經營型態讓本地人覺得新鮮
讓人趨之若鶩?
這回因為暴雨取消高知的行程
多出來的時間就近繞往丸龜
也就是古稱讚岐的地方
來看看到底這兒的烏龍麵有什麼特殊之處
日本的旅遊指南上列了好幾頁值得探訪的店家
這家"山越"似乎評價特別高
前往一試果真體會到手打烏龍的迷人之處......
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日本雜誌介紹當地最受歡迎的山越うどん,屬於自助式的特色烏龍麵店
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才剛過11店,已經開始排隊了....
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牆面上有標示烏龍麵種類和大小的sample
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這窄窄的過道讓我想到奶奶家的三合院廚房通往飯廳的廊道
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領到餐後自己找位子坐下來喫
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牆上還有建議醬料的說明
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調味的部分自己選擇冷或熱加入麵條中
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搞不清是桌是椅的吃麵處
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我的組合餐: 貪心的かまたまやま 炸茄子 チキンから揚げ
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還好這天天氣並不太熱,坐在這兒吃不至於難以消受. 能和一群當地人一起手捧著大碗麵坐在院子裡吃麵,也算是蠻難得的經驗吧?
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吃不過癮還有外帶生食包
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