常常覺得廣東人是螃蟹料理的高手
最早除了香港出名的避風塘蟹讓人驚艷外
真正讓我愛上螃蟹料理的是新加坡多元的螃蟹料理方式
除了辣椒蟹Chilli crab外
讓人吮指回味無窮的黑胡椒蟹也是一絕
這家新加坡國寶級的"無招牌"
早年是從路邊攤做起
以招牌白胡椒蟹和一般市場區隔開來
反而自成特色而成了跨國連鎖餐廳
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原本是小攤販做到名氣響亮的跨國餐飲,不忘本地沿用攤販時期"無招牌"的傳統
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創辦人的緣起和照片
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龍眼水---其實是紅毛丹罐頭吧?
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上湯莧菜---清爽美味,廣東人的上湯貨真價實
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我最愛的馬來風光
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託友人熟諳廣東話的福(他們像是經過了一番激烈討論XD),店員向我們推薦了這到甘香明蝦---真是人間美味,比起招牌麥片蝦更勝
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阿拉斯加蟹兩吃之白胡椒蟹----沒試過這滋味不算到過"無招牌"
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既然升等為高消費餐廳,服務自然提升--替我們剪好蟹殼後再上桌,吃來分外輕鬆
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阿拉斯加蟹兩吃之辣椒蟹
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一樣是整理過再上桌方便我們食用
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有饕客在果然不同! 友人刻意捨小饅頭改點我最愛的無鹽干燒伊麵來搭辣椒蟹的辣椒醬---divine is the only word that describes!
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