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很多店家在做出名氣後
好像為了打鐵趁熱大賺其財
就會放棄許多最初的堅持和品質
只想能吸引到最多人潮為主
金山廟口的鴨肉雄
據老一輩的說最早好吃的是他一碗碗現煮的切仔麵
現在為了應付大量湧入的觀光客
用餐空間不斷增加
出餐量也不斷加大
就成了現在這副台式buffet的模樣了.......
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看幾個師傅裝到手軟的鴨肉,據說以前是現點才現切
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若非識途老馬,路過這兒我可能還不知道這棟是座位區
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現在搞得像大鍋菜的炒麵! 老人家們說以前這兒最好吃的是現煮的切仔麵,可是湧入大量觀光客後,根本沒可能有時間慢慢煮,切仔麵從此失傳,只好一次炒一桶,讓客人自己去點自己去端...... 讓人領了炒麵後還忍不住要說謝謝,我說這叫領補給~@@~
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做成這副模樣的品質....就別挑剔了!
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當日所有菜色也是裝盤後自己去端
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這可不是大拜拜! 是裝好了盤還沒被客人搶走的.....
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東北角常見的紅燒鰻
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唯一想吃的蔬菜卻混了一堆豬肚炒玉米筍
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招牌鴨肉扁
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意外好吃的芹菜炒魷魚
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領補給炒麵
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