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台北最後極少數還願意實在以明火做菜的法國菜廚師Raven在永和重起爐灶
在塞子年代一直與他無緣
終於在新處所搶到難得一席
每道菜都用心得令人捨不得浪費一口
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門面低調得若非按址索驥還不容易發現
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小院子剛好當戶外吸菸區
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親自坐鎮的 Chef Raven
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這片牆很有餐酒館的親切卻高雅
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現切火腿
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原來裡面還有一室
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據說還在調整中的菜單
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這兒的酒單向來精采，可惜我沒人幫著喝還是只能攻單杯
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主菜附贈沙拉--據說是針對永和市場產物
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鮪魚醬黑豬里肌
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主菜附贈南瓜湯--有原粒南瓜和蘋果、松露油收買了孩子的心
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回台灣後第一次吃到這麼接近法國的baguette!
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加泰隆尼亞式煎蘆筍--小鬼也用麵包把橄欖油吸光光
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葡式香烤非洲雞-- 以前在巴黎常聽人說sauce是法國菜的靈魂,這sauce簡直令人齒頰留香，應該是點菜率第一名
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House wine除了Malbec就是這支法國南方老藤酒，有股說不出的枝幹味兒，極特別
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花了40分鐘才出爐的soufflé
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