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看格友介紹、又在飯店附近才想前來
日魂法餐的bistro
讓人在春寒料峭的夜裡超級暖心的一皿一作料理❣️
唯一的缺點是地方小通風不甚順暢
吃完衣物上會沾染食物烹調味兒 ~
為了美食也就遷就了.....
離開時
和料理一樣感人的主廚菊池佑自還特地衝出門口鞠躬送行.....
有機會一定要再回訪!!
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這一區不少像這樣異國風味的小酒館
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黑板菜單⋯⋯都好令人食指大動!太難選了�首訪決定直接先嚐おすすめコース
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廚房都在這兒了!牆上還掛著不少法國菜裡常用的銅鍋
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先來杯香檳
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聽隔壁一桌台灣老饕討論才知道這好吃的小魚叫喜相逢�搭配山野菜
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冷前菜刺身 甜蝦沙拉マカジキ エビ山ウドサラダ仕上げ立て
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長崎小長井カキ 柚子クリム 佐島ワカメ
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超大顆的牡蠣,配料真是太絕妙,香氣與口感揉合得極完美
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魚料理上桌,廚師要我稍候
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原來是還要配上bouillabaisse 湯
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這bouillabaisse 認真得讓人感動!連打碎的魚刺都能感覺到,讓我想起第一次在馬賽海邊愛上bouillabaisse 的漁夫湯�這年輕廚師的堅持太難能可貴了
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立馬追加一杯Bourgogne 的pinot noir搭配
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主菜肉食出來了,因為忘了告訴他們我不吃野味,結果廚師上了鳥取產鹿ロースト�硬著頭皮吞下去⋯⋯還好不如羊肉羶
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本想拒絕的甜點とちおとめ マスカルポーネクリム、春菊のアイス在女sommelier的堅持下收下,沒想到意外好吃
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Ending.....
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