據說是台北最後兩家正宗潮州菜之一
這種講究火候功夫費時耗力的菜系很難討好現代人急功好利的特性
另一家在這波疫情中已慘澹到直接取消午餐服務
這家40年老店似乎也靠零星外賣外送在苦撐😖
看到滿頭白髮90歲的老老闆孤單地守著老店真是不捨😢
雖然我的綿薄之力可能拯救不了老店
但至少在必須搭飛機才有機會能嚐到正宗潮州菜之前也要見證一頁臺北老店史⋯
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據說是老店開枝散葉由第二代幫忙延續的正宗潮州菜
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曾有的一頁風華
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老字號餐館常有的名人題字
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雨天的午餐今天應該只有我一個客人😓
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潮州人愛喝鐵觀音解膩，這兒也是實在的茶葉泡鐵觀音
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懷念的潮州滷水—說真的這兒的可能還比不上星洲幾家小吃攤，但這麽滑嫩多汁的滷水鵝肉和豆腐本地店家還真不常見，搭配的是蒜醋，雖然我自己還是愛原味滷水
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絲瓜烙—沾蝦油的正宗潮州吃法真的添了許多鮮味，只是他家煎得偏油了些，講究現代低油健康飲食的人應該無法消受
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發財石榴雞
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在台灣幾乎已經失傳的手路菜，外皮是純蛋白做成，名為石榴是取其外型
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裏面包裹的是碎雞肉丁和荸薺
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我愛的潮州兩面黃😋 上桌時不知道為什麼忘了拍？不過向來吃不完八寸大煎麵的我當然請人家把另一半打包
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